Auf den Spuren der Südtiroler Weine
Herbstliche Weinwanderungen mit Alexander Broll
Eine schöne Wanderung in Kombination mit einem besonderen Genusserlebnis. Während Sie das Weingebiet rund um Brixen zu Fuß erkunden, kehren Sie in eine historische Weinkellerei ein und verkosten edle Weine. Doch nicht mit leerem Magen, eine Südtiroler Brettljause gehört ebenfalls dazu!
Dabei werden Sie von Alexander Broll begleitet, unserem langjährigen Wanderführer und zertifizierten Sommelier. Dass Alexander in der Welt des Weines bestens bewandert ist, hat aber noch einen anderen Grund: Seine Mutter stammt aus einer Winzerfamilie. Schon als Junge half er während der Schulferien im Weinberg seiner Großeltern mit, wurde mit allen Arbeitsabläufen vertraut und weiß nun genau wieviel Wissen, Mühe und Leidenschaft in jedem Glas Wein steckt.
Der beste Begleiter also für dieses Weinwander-Erlebnis, das in Brixen seinen Anfang nimmt. Nach einem Spaziergang durch den historischen Stadtkern der Bischofstadt und die verwinkelten Gassen Stufels, führt der Weg durch Weingärten und Obstanlagen bis nach Neustift. Gerade im Herbst bieten die rot-gelb gefärbten Reben ein faszinierendes Farbenspiel. Unterwegs können Sie den Bauern bei der Weinlese zuschauen und erfahren von Alexander interessante Fakten und spannende Geschichten rund um Weinbau, Weinbereitung und Terroir. Nach dem kurzweiligen Wandervergnügen erreichen Sie Neustift und den Pacherhof, ein historisches Weingut aus dem 11. Jahrhundert. Dort erwartet Sie ein reich gedeckter Tisch, an dem Sie sich zunächst mit einer herzhaften Südtiroler Marende stärken können. Nach einer Führung durch das Weingut, geht es hinab in den renovierten Weinkeller und in die Degustationsräume, wo historische Bausubstanz und modernes Design stilvoll aufeinandertreffen. Die perfekte Kulisse, um gemeinsam mit dem Winzer Michael Leimer die edelsten Tropfen des Eisacktals zu verkosten und genießen.
Der beste Begleiter also für dieses Weinwander-Erlebnis, das in Brixen seinen Anfang nimmt. Nach einem Spaziergang durch den historischen Stadtkern der Bischofstadt und die verwinkelten Gassen Stufels, führt der Weg durch Weingärten und Obstanlagen bis nach Neustift. Gerade im Herbst bieten die rot-gelb gefärbten Reben ein faszinierendes Farbenspiel. Unterwegs können Sie den Bauern bei der Weinlese zuschauen und erfahren von Alexander interessante Fakten und spannende Geschichten rund um Weinbau, Weinbereitung und Terroir. Nach dem kurzweiligen Wandervergnügen erreichen Sie Neustift und den Pacherhof, ein historisches Weingut aus dem 11. Jahrhundert. Dort erwartet Sie ein reich gedeckter Tisch, an dem Sie sich zunächst mit einer herzhaften Südtiroler Marende stärken können. Nach einer Führung durch das Weingut, geht es hinab in den renovierten Weinkeller und in die Degustationsräume, wo historische Bausubstanz und modernes Design stilvoll aufeinandertreffen. Die perfekte Kulisse, um gemeinsam mit dem Winzer Michael Leimer die edelsten Tropfen des Eisacktals zu verkosten und genießen.
SPRITZIG UND FRUCHTIG – Die WEINE DES EISACKTALES
Das Eisacktal ist Italiens nördlichstes Weinbaugebiet und kann auf eine jahrtausendalte Tradition zurückblicken. Die ältesten Zeugnisse des Weinbaus reichen bis ins 5. Jahrhundert vor Christus zurück. Heute werden im Tal vor allem weiße Sorten angebaut. Die hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die vielen Sonnenstunden für eine Bergregion und die silikatreichen Böden verleihen den Eisacktaler Weinen ihren mineralischen Charakter und sorgen für einen fruchtig frischen Weingenuss. Sieben Weine sind mit der Ursprungsbezeichnung „Südtirol Eisacktaler" gekennzeichnet: Sylvaner, Kerner, Müller Thurgau, Ruländer, Riesling und Gewürztraminer.
Das Eisacktal ist Italiens nördlichstes Weinbaugebiet und kann auf eine jahrtausendalte Tradition zurückblicken. Die ältesten Zeugnisse des Weinbaus reichen bis ins 5. Jahrhundert vor Christus zurück. Heute werden im Tal vor allem weiße Sorten angebaut. Die hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die vielen Sonnenstunden für eine Bergregion und die silikatreichen Böden verleihen den Eisacktaler Weinen ihren mineralischen Charakter und sorgen für einen fruchtig frischen Weingenuss. Sieben Weine sind mit der Ursprungsbezeichnung „Südtirol Eisacktaler" gekennzeichnet: Sylvaner, Kerner, Müller Thurgau, Ruländer, Riesling und Gewürztraminer.