Wussten Sie, dass es weltweit 450 Käsesorten gibt, von denen mehr als 90 in Südtirol hergestellt werden? Südtirol hat eine große Tradition in der Herstellung von Milchprodukten und wir haben eine große Auswahl an typischen Käsesorten wie den Almkäse, den Stelvio oder den Bauernkäse.
Im Herbst werden im ADLER Spa Resort DOLOMITI wöchentlich kostenlose Verkostungen von typischen Bergkäsesorten organisiert, damit auch Sie die Möglichkeit haben, diese zu probieren. Die Käsesorten, die sie kosten können, werden auf dem “Hof zu Fall” in Kastelruth hergestellt, genauer gesagt in St Valentin. Sie werden unter anderem in den Genuss kommen, den Kastelruther Weichkäse, den Seiser Alm Käse und den Santner Bergkäse zu verkosten. Joachim Rier leitet den Betrieb seit Januar 2014 zusammen mit seiner Frau und ist mit großer Leidenschaft dabei. Er selbst wird bei den Verkostungen anwesend sein und kann Ihnen weitere Informationen über die Herstellung und Verarbeitung seiner Käsesorten geben.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!