In jedem Bissen, jedem Schluck ADLER-Genuss zeigt sich die Liebe zur Natur, die Wertschätzung regionaler Partner und die Vielfalt mediterraner Kochkunst. Vor Ihren Augen, ja sogar vor Ihrem Zimmer, wächst der Großteil der Zutaten, die gekonnt verarbeitet auf Ihrem Teller landen. Überall im Resort zieren kleine, ökologisch bebaute Kräuter- und Gemüsegärten, Olivenhaine und Orangenfelder die Hänge.  

Was auch immer Ihren Gaumen verzaubert, hat einen kurzen Weg hinter sich. Vom Baum ins Saftglas, vom Fischerboot auf den Teller: So lautet die Devise unseres Farm-to-table-Konzepts. Was nicht im resorteigenen Garten gedeiht, wird möglichst von lokalen Partnern bezogen, vorwiegend in biologischer und biodynamischer Qualität. Kreativität und Frische verschmelzen, Nähe und Nachhaltigkeit gehen Hand in Hand – und es entsteht unverfälscht sizilianischer Genuss, der noch lange zum Schwärmen bringt.