Longevity booster
01.06.2025 - 06.01.2026
| 4 Übernachtungen
ab 1382,- € pro Person
Tradition, Innovation, Natur – unser Garten der Jahreszeiten
Nachhaltiger Anbau und authentische Aromen im Einklang mit der Natur
Indem wir die natürlichen Rhythmen der Jahreszeiten berücksichtigen, wird unser Biogarten zu einem Beispiel für Harmonie mit der Natur. Jede Pflanze, folgt ihrem eigenen Lebenszyklus und bringt nicht nur frische, gesunde Früchte hervor, sondern leistet auch einen wertvollen Beitrag für ein ausgewogenes Ökosystem.
Dieser nachhaltige Ansatz dient dem Erhalt der lokalen Artenvielfalt und sorgt zugleich für authentische Geschmackserlebnisse. Vor allem zu bestimmten Zeiten des Jahres, wenn unsere Köche für ihre kreativen Gerichte, zum Lunch und zum Teil auch zum Dinner, auf erntefrische Produkte aus dem Garten zurückgreifen können. Wir bauen biologisch an, vermeiden den Einsatz von Pestiziden und respektieren die Natur in jeder einzelnen Phase – von der Aussaat bis zur Ernte.
Maximale Sorgfalt bei Planung und Anbau
Unser Biogarten ist in verschiedene Bereiche unterteilt, in denen die Kulturen nach dem Rotationsprinzip angebaut werden, um die Gesundheit des Bodens zu stärken und seine Fruchtbarkeit zu erhalten. So können wir mit Freude in die Zukunft blicken: für das Jahr 2025 ist ein Zitrusgarten geplant, ein Projekt das eine sorgfältige Bodenbearbeitung verlangt. Für den neuen Garten haben wir ein Areal gewählt, das bereits vier Reihen von wilden Olivenbäumen beherbergt, eine Baumart die für die mediterrane Macchia typisch ist und den Kulturen einen natürlichen Schutz vor dem Wind bietet. Unser Zitrusgarten wird nicht nur die Landschaft bereichern, sondern durch die Einführung von neuen autochthonen Sorten zur Erhaltung der biologischen Vielfalt beitragen.
Engagement und Leidenschaft
Die Bewirtschaftung eines Biogartens erfordert einen kontinuierlichen Einsatz und gezielte Investitionen, wie z. B. den Ankauf von Setzlingen, die einen erfolgreichen Anbau garantieren und eine hohe Qualität gewährleisten. Bei diesem Projekt, steht uns ein junger Landwirt zur Seite, der Tag für Tag seine Erfahrung und Leidenschaft einbringt und sich um alle Details persönlich kümmert. Dank seines unermüdlichen Engagements, gedeiht unser Garten in perfekter Harmonie mit der Umgebung und wird zu einer unerschöpflichen Quelle natürlicher Ressourcen.
Maximale Sorgfalt bei Planung und Anbau
Unser Biogarten ist in verschiedene Bereiche unterteilt, in denen die Kulturen nach dem Rotationsprinzip angebaut werden, um die Gesundheit des Bodens zu stärken und seine Fruchtbarkeit zu erhalten. So können wir mit Freude in die Zukunft blicken: für das Jahr 2025 ist ein Zitrusgarten geplant, ein Projekt das eine sorgfältige Bodenbearbeitung verlangt. Für den neuen Garten haben wir ein Areal gewählt, das bereits vier Reihen von wilden Olivenbäumen beherbergt, eine Baumart die für die mediterrane Macchia typisch ist und den Kulturen einen natürlichen Schutz vor dem Wind bietet. Unser Zitrusgarten wird nicht nur die Landschaft bereichern, sondern durch die Einführung von neuen autochthonen Sorten zur Erhaltung der biologischen Vielfalt beitragen.
Engagement und Leidenschaft
Die Bewirtschaftung eines Biogartens erfordert einen kontinuierlichen Einsatz und gezielte Investitionen, wie z. B. den Ankauf von Setzlingen, die einen erfolgreichen Anbau garantieren und eine hohe Qualität gewährleisten. Bei diesem Projekt, steht uns ein junger Landwirt zur Seite, der Tag für Tag seine Erfahrung und Leidenschaft einbringt und sich um alle Details persönlich kümmert. Dank seines unermüdlichen Engagements, gedeiht unser Garten in perfekter Harmonie mit der Umgebung und wird zu einer unerschöpflichen Quelle natürlicher Ressourcen.
Erlebnisraum, zwischen Natur und Tradition
Unser Biogarten ist nicht nur für den Anbau gedacht, sondern soll auch den Gästen wohltuende Erlebnisse bieten. Im Rahmen von speziellen Führungen mit Antonino Dinolfo haben sie die Möglichkeit ihn zu besichtigen. Antonio ist ein junger Umweltwanderführer, der tief in der Natur der Riserva Torre Salsa verwurzelt ist. Seine Geschichten verweben lokale Traditionen, botanische Kuriositäten und modernes Wissen und begleiten den Gast auf eine spannende Reise durch die Welt der Kräuter, Blüten und Früchte der mediterranen Macchia. Darunter finden sich vor allem typisch sizilianische Sorten wie Artischocken, Auberginen und Tomaten, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch unserer Gesundheit guttun.
Doch ist dies längst nicht alles: Während der Besichtigung können die Gäste die Kräuter und Gemüse aus unserem Garten selbst ernten, und zwar mit dem traditionellen Panaro, einem handgeflochtenen Korb aus getrockneten Palmblättern. Was in den Korb kommt wird daraufhin für unsere Kochkurse verwendet, bei denen die Teilnehmer unter der Leitung unserer Küchenchefs lernen wie man sizilianische Gerichte kreiert Ein Erlebnis, das Kreativität, Geselligkeit und Geschmack mit dem besonderen Genuss einer eigenhändig zubereiteten Mahlzeit vereint.
Ein traditionsreiches Ritual: die Olivenernte
Ein weiterer wichtiger Moment im Jahresverlauf ist die Olivenernte. An drei Tagen, für jeweils eineinhalb Stunden, möchten wir auch unsere Gäste an diese jahrhundertalte Tradition teilhaben lassen. Zusammen mit unseren Gärtnern können sie die manuelle Olivenernte hautnah erleben, eine Methode, die Vergangenheit und Gegenwart verbindet. Die geernteten Oliven werden in die Ölmühle gebracht und das daraus gewonnene Öl wird den Teilnehmern direkt nach Hause geschickt – ein äußerst schmackhaftes Andenken an ihren Sizilien-Urlaub.
Unser Gemüsegarten vereint Respekt vor der Natur mit Tradition und Innovation. Ein Projekt, das sich ständig weiterentwickelt und den Gästen unser Gebiet und die Früchte die es hervorbringt auf eine authentische Weise näherbringt.
Unser Biogarten ist nicht nur für den Anbau gedacht, sondern soll auch den Gästen wohltuende Erlebnisse bieten. Im Rahmen von speziellen Führungen mit Antonino Dinolfo haben sie die Möglichkeit ihn zu besichtigen. Antonio ist ein junger Umweltwanderführer, der tief in der Natur der Riserva Torre Salsa verwurzelt ist. Seine Geschichten verweben lokale Traditionen, botanische Kuriositäten und modernes Wissen und begleiten den Gast auf eine spannende Reise durch die Welt der Kräuter, Blüten und Früchte der mediterranen Macchia. Darunter finden sich vor allem typisch sizilianische Sorten wie Artischocken, Auberginen und Tomaten, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch unserer Gesundheit guttun.
Doch ist dies längst nicht alles: Während der Besichtigung können die Gäste die Kräuter und Gemüse aus unserem Garten selbst ernten, und zwar mit dem traditionellen Panaro, einem handgeflochtenen Korb aus getrockneten Palmblättern. Was in den Korb kommt wird daraufhin für unsere Kochkurse verwendet, bei denen die Teilnehmer unter der Leitung unserer Küchenchefs lernen wie man sizilianische Gerichte kreiert Ein Erlebnis, das Kreativität, Geselligkeit und Geschmack mit dem besonderen Genuss einer eigenhändig zubereiteten Mahlzeit vereint.
Ein traditionsreiches Ritual: die Olivenernte
Ein weiterer wichtiger Moment im Jahresverlauf ist die Olivenernte. An drei Tagen, für jeweils eineinhalb Stunden, möchten wir auch unsere Gäste an diese jahrhundertalte Tradition teilhaben lassen. Zusammen mit unseren Gärtnern können sie die manuelle Olivenernte hautnah erleben, eine Methode, die Vergangenheit und Gegenwart verbindet. Die geernteten Oliven werden in die Ölmühle gebracht und das daraus gewonnene Öl wird den Teilnehmern direkt nach Hause geschickt – ein äußerst schmackhaftes Andenken an ihren Sizilien-Urlaub.
Unser Gemüsegarten vereint Respekt vor der Natur mit Tradition und Innovation. Ein Projekt, das sich ständig weiterentwickelt und den Gästen unser Gebiet und die Früchte die es hervorbringt auf eine authentische Weise näherbringt.