We use cookies to offer the best possible user experience on our website. We also use third-party cookies, to deliver personalised advertisement messages. By using our website you agree, that cookies can be saved on your device. Further information on the cookies used and on how to disable them can be found here.
 
 
ADLER KULINARIK 

Ein Teller voller Leichtigkeit

Natürlich, genussvoll, unverfälscht

Im kulinarischen Genuss findet Urlaub seine Vollendung. Deshalb legen wir in unseren Spa Resorts und Lodges großen Wert auf Qualitätsküche und Ihr Geschmackserlebnis. Natürliche, hochwertige und möglichst regionale Zutaten bilden das Herzstück der ADLER Cuisine. Genießen Sie bewusst und kosten Sie Ihre Gourmetmomente voll und ganz aus! 

ADLER Qualitätssiegel - Regional und hausgemacht

Ob toskanischer Pecorino aus Schafsvollmilch, Säfte aus frischem südtiroler Bergobst, erlesene Gartenkräuter oder alte Getreidesorten aus Nachbars Feld…
Wir achten auf die Herkunft unserer Rohstoffe und verwenden in unseren Resorts und Lodges vorwiegend hochwertige Zutaten und Lebensmittel aus der nächsten Umgebung und aus natürlichem Anbau. Beste Grundprodukte werden von unserem Küchenteam von Hand zu authentischen Spezialitäten verarbeitet.

Aus regionalen Produkten hergestellte Speisen sind auf unserer Menükarte und am Büffet mit dem Qualitätssiegel ADLER Regional Partner gekennzeichnet. Hausgemachte Spezialitäten sind mit dem Siegel ADLER Homemade versehen. Sie stehen für Natürlichkeit und unverfälschten Geschmack.

ADLER REGIONAL PARTNER

Gemeinsam sind wir stark
Eine partnerschaftliche Zusammenarbeit mit engagierten Produzenten in Südtirol wie in der Toskana ist ein wichtiger Bestandteil der ADLER-Philosophie. Viele kennen wir persönlich. Gemeinsam entwickeln wir Projekte, teilen Visionen, inspirieren uns gegenseitig. 

Der Umwelt zuliebe
Maximale Qualität und Frische auf Ihrem Teller ist ebenso unser gemeinsames Anliegen, wie, kurze, klimafreundliche Transportwege. Der Erhalt der Bio-Diversität und der Vielfalt des Sortenspektrums liegt uns genauso am Herzen, wie die Bewahrung und Pflege des ländlichen Raums.

Alte Sorten erwachen zu neuem Leben
Die Nachfrage nach lokalen Besonderheiten motiviert viele lokale Produzenten unkonventionelle Wege zu beschreiten. Alte, schon fast vergessene Sorten werden wieder angebaut: seltene Getreide -und Gemüsevariationen, erlesene Kräuter, essbare Blüten und Obstraritäten. 

ADLER HOMEMADE

Reiner Geschmack aus natürlichen Zutaten
Unsere Köche nehmen sich viel Zeit, um aus wenigen, einfachen Rohstoffen unverfälschte Köstlichkeiten herzustellen. Dabei legen sie umso mehr Wert auf Frische und beste Qualität. Selbstgemachtes enthält keinerlei Zusatzstoffe, dafür viel handwerkliches Können, Herzblut und Leidenschaft - die besten Zutaten für einzigartige Genussmomente.

Authentisch und lokal
Unsere hausgemachten Kreationen schöpfen aus der Vielfalt der lokalen Tradition und haben einen starken Bezug zur ländlichen Kultur. Sie werden nach alten Rezepten hergestellt und durch eine Priese Kreativität verfeinert.

Zur rechten Zeit, doch nicht zu Jederzeit
Nicht zu jeder Jahreszeit sind alle Produkte frisch erhältlich. Je nach Saison überraschen wir Sie jedoch mit neuen, verführerischen Kreationen.
TENUTA SANONER 

Aus der Tenuta Sanoner

Erlesener Wein und Olivenöl

Unsere Tenuta Sanoner in der Toskana liegt uns sehr am Herzen. Inmitten der malerischen Hügel produzieren wir dort edle Weine, feines Olivenöl und würzigen Balsamico. Unsere Produkte aus Eigenanbau können Sie selbstverständlich in jeder ADLER Struktur genießen. Sie haben zudem die Möglichkeit, der Tenuta Sanoner einen Besuch abzustatten.
ZUR TENUTA SANONER