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Corsi di cucina ADLER

Tra vigneti e templi antichi

SICILIA E TOSCANA - due regioni dai mille colori e mille sapori, dove ogni zona, anzi ogni paesino ha le sue specialità tipiche che si tramandano da generazioni. Partecipare ai nostri corsi di cucina è sicuramente un’ottima occasione per scoprire queste due regioni dal loro lato più affascinante e goloso. Avrete modo di imparare alcune gustose ricette in un'atmosfera familiare e allegra. E di tornare a casa con qualche idea sfiziosa che saprà conquistare il palato dei vostri amici al primo assaggio.
 
In SICILIA la location è spettacolare. Il corso di cucina si svolge in un casale all’interno del Parco Archeologico della Valle dei Templi, noto come Casa Barbadoro. La struttura recentemente ristrutturata è circondata da coltivazioni di viti, ulivi, mandorli e tante tradizionali varietà di verdure. L’esperienza inizia con una visita del sito archeologico, per poi passare ai fornelli, ma non prima di aver raccolto nell’orto alcuni ingredienti essenziali per realizzare uno dei primi piatti più famosi della tradizione siciliana. Sotto la guida di chef esperti, infatti, scoprirete come preparare le busiate, utilizzando grani speciali come il Perciasacchi e il Senatore Capelli. Due grani antichi e molto apprezzati anche per il loro basso contenuto di glutine. Il condimento varia a seconda della stagione, ma è sempre a base di prodotti a km0. E il dessert? Non dovrete pensarci voi! Per terminare in bellezza avrete modo di assaggiare i dolcetti, le creme, il miele e alte specialità Diodoros, realizzate con i prodotti gastronomici del Parco Archeologico.
 
In TOSCANA, nello scenario idilliaco della nostra Tenuta Sanoner, vi attende un viaggio tra i sapori e gusti della tradizione, arricchita dai tocchi creativi di Anna Tigrato. Anna è una cuoca meravigliosa che sa trasformare la semplicità in specialità. La sua passione per la cucina, nata peraltro tra le mura famigliari, l’ha portata alla ricerca costante di nuove idee e ricette originali. Ma le sue preferite sono comunque quelle classiche, da sempre presenti sulle tavole italiane e soprattutto toscane. Così potreste ritrovarvi a stendere l’impasto per i pici, oppure a mescolare il ripieno per i tortelli, o ancora a infornare i cantucci e la torta ricciolina, un dolce tipico delle zone del Monte Amiata. Ogni piatto viene preparato con ingredienti genuini locali - e condito con le storie appassionate di Anna. Quando la tavola è apparecchiata e imbandita non dovrete fare altro che gustarvi i piatti cucinati, la buona compagnia e un buon calice di vino della nostra Tenuta. L’appuntamento comprende anche un tour guidato della cantina e un assaggio dei nostri ottimi spumanti.
Che ne dite – ci vediamo ai fornelli?
Vi aspettiamo con piacere!