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ARTE CULINARIA ADLER 

Delizie naturali

Preparate da mani esperte

Quando le materie prime naturali incontrano mani esperte, il risultato finale è sempre sorprendente. Lo chef Hannes Pignater e il suo team catturano la gamma di sapori della regione. La leggerezza mediterranea si fonde con la solidità alpina. Creare qualcosa di nuovo partendo dalla tradizione, con abilità e creatività.

Partite per un viaggio alla scoperta della tradizione culinaria della nostra regione e assaporate i suoi aromi delicati.
Le nostre api 

BEE happy!

Il nostro miele fatto in casa

Sin da ragazzino, Michael Hafner era affascinato dal mondo delle api mellifere. La passione per l’apicoltura gli è stata trasmessa dal nonno sin da piccolo. Ad 11 anni gli affidò il suo primo sciame di api che inizio ad accudire con grande amore e dedizione. Con gli anni si intensificò la passione e crebbe anche il numero delle colonie. Oggi Michael alleva le colonie di api in diverse vallate dell’Alto Adige, scelte in base all’altitudine, alle condizioni climatiche e alla vegetazione.  Le nostre api vivono a 1250 metri sopra il livello del mare. Michael gli a orientati direzione sud-ovest sotto gli alberi. È un luogo soleggiato, ma gli protegge dal caldo estivo allo stesso tempo.
Presto potrete assaggiare il nostro miele ADLER.