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LA CUCINA ADLER 

Un piatto pieno di leggerezza

Autenticità, freschezza e gusto in tavola

Il piacere culinario è la ciliegina sulla torta di ogni vacanza. Per questo motivo, nei nostri Spa Resorts e Lodges attribuiamo molta importanza alla qualità del cibo e alla vostra esperienza gustativa. Il cuore della cucina ADLER è costituito da ingredienti naturali, pregiati e possibilmente regionali. Assaporate le nostre prelibatezze con consapevolezza e godetevi appieno i vostri momenti gourmet! 

Sigillo di Qualità ADLER - Regional & Homemade

Che si tratti di pecorino toscano, succo di mele di montagna dell'Alto Adige, erbe fresche del giardino o grani antichi provenienti dai campi vicini …
Vigiliamo attentamente sull'origine delle nostre materie prime, privilegiando nei nostri resort e lodges ingredienti di alta qualità e alimenti provenienti da coltivazioni locali. I migliori prodotti vengono lavorati a mano dal nostro team di cucina e trasformati in autentiche specialità.

Il sigillo ADLER Regional Partner aiuta a individuare sulla carta del menu e sui nostri buffet le pietanze a base di prodotti regionali. Mentre le specialità fatte in casa sono contrassegnate con il marchio ADLER Homemade.

ADLER REGIONAL PARTNER

L’unione fa la forza
La collaborazione attiva con i produttori dell’Alto Adige e della Toscana è uno dei pilastri della filosofia ADLER. Li conosciamo personalmente. Insieme sviluppiamo progetti, condividiamo visioni, ci ispiriamo a vicenda…

A favore dell’ambiente
La ricerca della qualità dei nostri prodotti ci sta a cuore, quanto i tragitti di trasporto possibilmente brevi. La conservazione della biodiversità agroalimentare per noi è altrettanto importante, quanto la tutela e la cura del territorio.

Antiche varietà riprendono vita
La crescente richiesta di specialità locali spinge molti produttori ad esplorare nuovi percorsi, a ridare vita a varietà quasi dimenticate: grani antichi, erbe selezionate, fiori commestibili e rarità ortofrutticole…

ADLER HOMEMADE

Il gusto della passione
I nostri cuochi si prendono il tempo per realizzare vere prelibatezze a partire da poche e semplici materie prime, sempre fresche e di ottima qualità. Le nostre specialità fatte in casa sono senza additivi. Contengono invece tanta passione, creatività e dedizione al proprio lavoro – gli ingredienti migliori per esperienze culinarie uniche.

Sapori locali e autentici
Le nostre creazioni fatte in casa racchiudono la storia delle tradizioni locali e dalla cultura contadina. Vengono realizzate secondo antiche ricette e rifinite con un tocco di modernità.

C’è il momento giusto per ogni cosa
Non tutti i prodotti sono disponibili - e soprattutto freschi - in ogni periodo dell’anno. Tuttavia, non mancheremo a sorprendervi, di stagione in stagione, con nuove e seducenti creazioni.
TENUTA SANONER 

Dalla Tenuta Sanoner

Vini e olio d'eccellenza

La nostra Tenuta Sanoner ci sta molto a cuore. Situata tra le meravigliose colline toscane, produce vino pregiato, olio d'oliva di ottima qualità e aromatico aceto balsamico. Potrete naturalmente gustarvi i nostri prodotti di produzione propria in tutte le strutture ADLER e avete anche la possibilità di visitare la Tenuta Sanoner.
TENUTA SANONER