Cucina vegetariana all’ADLER

L’esperienza culinaria negli ADLER Spa Resorts & Lodges è leggera, fresca, autentica e gustosa. I nostri piatti fatti in casa racchiudono la storia delle tradizioni locali e della cultura contadina. Le ricette tipiche si fondono con lo stile raffinato di una cucina gourmet e sono frutto di lunghi anni di ricerca ed esperienza. Ma la cucina dell’ADLER è sempre in continua evoluzione - all’avanguardia e al passo con le nuove tendenze.
Nel tempo i nostri chef hanno dato vita a un’attenta sperimentazione con incursioni regionali utilizzando ingredienti sani e biologici nell’intento di privilegiare un approccio mirato all’equilibrio psicofisico. Per questo oggi la nostra cucina sceglie di affiancare all’offerta tradizionale un nuovo corso, abbracciando la cultura vegetariana - una tendenza culinaria e una scelta di vita sempre più presente negli ultimi anni anche in Italia. Così il desiderio è quello di soddisfare appieno le esigenze e il palato di tutti i nostri ospiti.
L’ADLER ha sempre esaltato nella sua cucina l’uso di ingredienti naturali, di alta qualità e provenienti da coltivazioni locali da assaporare con consapevolezza. Negli ADLER Spa Resort & Lodges si predilige infatti una cucina a favore dell’ambiente, la conservazione della biodiversità agroalimentare e la tutela del territorio - secondo il motto l’unione fa la forza!
Dopo un lungo scambio di opinioni e visioni condivise i nostri chef hanno quindi studiato e sperimentato assieme nuovi piatti all’insegna di un’alimentazione etica, responsabile e sostenibile. Di seguito vi proponiamo in anteprima una delle ricette vegetariane dei nostri chef – Uovo in camicia in crema di asparagi e spugnole con crostini di pane.

Provatela a casa in pochi semplici passi in attesa di poter gustare questo piatto nei nostri ristoranti ADLER durante il vostro prossimo soggiorno.