Longevity Individual Retreat - ADLER Thermae
16.07.2026 - 04.10.2026
| 3 pernottamenti
da 1944,- € a persona
Sulle orme dei vini altoatesini
Escursione enologica con Alexander Broll
Nell’autunno 2023, i nostri ospiti hanno vissuto una speciale escursione enologica nei dintorni di Bressanone, accompagnati dalla nostra guida e sommelier Alexander Broll. Un’esperienza tra natura e gusto alla scoperta dei vigneti della Valle Isarco, con una visita a una storica cantina, una degustazione di vini altoatesini e, naturalmente, una tipica merenda altoatesina.
Ad accompagnare i nostri ospiti durante questa esperienza è stato Alexander Broll, nostra guida outdoor e sommelier certificato. Ma c’è anche un altro motivo per cui Alexander conosce così bene il mondo del vino: sua madre proviene da una famiglia di viticoltori. Già da ragazzo, durante le vacanze estive, aiutava i nonni nel lavoro in vigna, imparandone i ritmi e i segreti. Sa quindi bene quanta conoscenza, fatica e passione si celino dietro ogni bicchiere di vino.
Una guida d’eccezione, dunque, per questa escursione enologica partita da Bressanone. Dopo una passeggiata attraverso il centro storico e le pittoresche viuzze dell’antico quartiere di Stufels, il percorso si snodava tra vigneti e frutteti in direzione di Novacella. In autunno, le vigne tinte di rosso e giallo regalavano uno spettacolo cromatico particolarmente suggestivo. Lungo il cammino, i nostri ospiti hanno potuto osservare i viticoltori impegnati nella vendemmia e scoprire, attraverso i racconti di Alexander, curiosità e interessanti dettagli sulla viticoltura, sulla vinificazione e sul terroir della Valle Isarco.
Al termine della passeggiata, il gruppo ha raggiunto il Pacherhof di Novacella, una storica tenuta vinicola le cui origini risalgono all’XI secolo. Qui gli ospiti hanno potuto rifocillarsi con una sostanziosa merenda a base di specialità altoatesine. Dopo una visita alla tenuta, l’esperienza è proseguita nella cantina e nelle sale di degustazione, dove l’architettura storica incontra armoniosamente elementi di design contemporaneo. La cornice ideale per degustare alcuni dei vini più rappresentativi della Valle Isarco insieme al produttore Michael Leimer.
Una guida d’eccezione, dunque, per questa escursione enologica partita da Bressanone. Dopo una passeggiata attraverso il centro storico e le pittoresche viuzze dell’antico quartiere di Stufels, il percorso si snodava tra vigneti e frutteti in direzione di Novacella. In autunno, le vigne tinte di rosso e giallo regalavano uno spettacolo cromatico particolarmente suggestivo. Lungo il cammino, i nostri ospiti hanno potuto osservare i viticoltori impegnati nella vendemmia e scoprire, attraverso i racconti di Alexander, curiosità e interessanti dettagli sulla viticoltura, sulla vinificazione e sul terroir della Valle Isarco.
Al termine della passeggiata, il gruppo ha raggiunto il Pacherhof di Novacella, una storica tenuta vinicola le cui origini risalgono all’XI secolo. Qui gli ospiti hanno potuto rifocillarsi con una sostanziosa merenda a base di specialità altoatesine. Dopo una visita alla tenuta, l’esperienza è proseguita nella cantina e nelle sale di degustazione, dove l’architettura storica incontra armoniosamente elementi di design contemporaneo. La cornice ideale per degustare alcuni dei vini più rappresentativi della Valle Isarco insieme al produttore Michael Leimer.
I VINI DELLA VALLE ISARCO
La Valle Isarco è la zona vitivinicola più settentrionale d'Italia e vanta una tradizione millenaria. Le più antiche testimonianze di viticoltura risalgono al V secolo a.C. Condizioni particolari come le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, l’abbondanza di sole durante tutto l’anno, nonché i terreni ricchi di silicati rendono il territorio particolarmente adatto per la coltivazione di vini bianchi. I vini della Valle Isarco si contraddistinguono per la loro equilibrata mineralità e il sapore fresco e fruttato. Ben sette sono i vini bianchi a denominazione di origine controllata “Alto Adige – Valle Isarco”: Sylvaner, Kerner, Müller Thurgau, Ruländer, Riesling e Gewürztraminer.
La Valle Isarco è la zona vitivinicola più settentrionale d'Italia e vanta una tradizione millenaria. Le più antiche testimonianze di viticoltura risalgono al V secolo a.C. Condizioni particolari come le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, l’abbondanza di sole durante tutto l’anno, nonché i terreni ricchi di silicati rendono il territorio particolarmente adatto per la coltivazione di vini bianchi. I vini della Valle Isarco si contraddistinguono per la loro equilibrata mineralità e il sapore fresco e fruttato. Ben sette sono i vini bianchi a denominazione di origine controllata “Alto Adige – Valle Isarco”: Sylvaner, Kerner, Müller Thurgau, Ruländer, Riesling e Gewürztraminer.